[CAPTION]Обычная упаковка создает значительные экологические проблемы, ежегодно генерируя большие объемы низкообогативных пластиковых отходов в размере около 3,5 млн. Тонн. Изображение: Shutterstock[/CAPTION]
ТИндийская молочная промышленность, крупнейшая в мире, играет жизненно важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, в то же время вносит значительный вклад в упаковку отходов. С ожидаемым рынком в размере 30 фунтов стерлингов к 2030 году этот сектор в значительной степени опирается на пластмассы и многослойные ламинаты для безопасности продукта и срока службы шельфа. Растущие экологические проблемы и ужесточение регулирующей рамки требуют сдвига в сторону устойчивой упаковки. Этот блог намерен изучить текущие методы упаковки в индийском молочном секторе, определить ключевые проблемы для усыновления, выделения новых инноваций и предложить будущие рекомендации для перехода на экологически чистые, масштабируемые упаковочные решения, которые сбалансируют стоимость и устойчивость.
Понимание текущего ландшафта
Индийская молочная промышленность разделена между организованными и неорганизованными секторами. Организованный сектор, состоящий из примерно 30–35 процентов рынка, включает в себя крупные кооперативы, такие как Амул и Нандини, и частные корпорации, такие как Nestle и Hatsun. Сегмент занимается продуктами с добавленной стоимостью, такими как сыр, йогурт, ароматизированное молоко и мороженое, действующие в рамках регулируемых рамок в соответствии с нормами с расширенной ответственностью производителя (EPR) и стандартами безопасности пищевых продуктов. Неорганизованный сектор, составляющий около 65–70 процентов, состоит из местных молочных молочных матчей, молочных молочных заводов и продавцов придорожных. В основном он распространяет необработанное или минимально обработанное молоко с минимальной или отсутствием официальной упаковки, что способствует проблемам управления упаковкой отходов и соответствия нормативным требованиям.
Опора на обычные форматы упаковки
Эти сектора в значительной степени зависят от обычных упаковочных материалов для обеспечения безопасности продукта, срока службы шельфа и доступности. Пластиковые мешочки с низкой плотностью (LDPE) доминируют в распределении городского молока, что составляет почти 75 процентов рынка. Полиэтеновые (HDPE) бутылки с высокой плотностью широко используются для ароматизированного молока и пробиотических напитков, предлагая прочную и удобство потребителей. В то же время картонные коробки Tetra Pak обеспечивают длительный срок годности для сверхвысоких температурных (UHT) молока и фруктовых напитков. Тем не менее, их трудно переработать из -за их многослойной композиции.
Экологическое и экономическое воздействие
Обычная упаковка создает значительные экологические проблемы, ежегодно генерируя большие объемы низкообогативных пластиковых отходов в размере около 3,5 млн. Тонн. Ограниченная циркулярность принимается из -за отсутствия инфраструктуры и переработки пробелов в рамках нынешней нормативной ландшафта, низкого образования потребителей, а также отсутствия систем сегрегации и сбора на региональном уровне, возникающих в результате вопросов управления отходами. LDPE и HDPE сильно зависят от ископаемого топлива с высокими следоми CO2. Оценки жизненного цикла показывают, что мешочки LDPE излучают ~ 7,5 кг CO2 на 1000 единиц, в то время как бутылки HDPE испускают ~ 6,8 кг и тетра Paks ~ 5,5 кг. В то время как обычная упаковка остается рентабельной (1–5 фунтов стерлингов за единицу), ее скрытые экологические затраты, а именно. Почва (микропластик), загрязнение воды и воздуха, выбросы углерода и регуляторные риски становятся все более неустойчивыми, призывая к сдвигу к более зеленым альтернативам.
Также прочитайте: радость распаковки: мощная тяга упаковки для брендинга, склеивания и за его пределами
Проблемы при принятии устойчивой упаковки
Несмотря на растущий глобальный и внутренний импульс по отношению к экологичным решениям, несколько барьеров препятствуют широкому распространению в Индии устойчивой упаковки. Непосредственным препятствием является несоответствие затрат между обычными и устойчивыми упаковочными материалами. Например, полиэтленские полиэтеновые (LDPE) полиэтленские пакеты стоят приблизительно 1,25 фунтов стерлингов за единицу, в то время как бумажные верхние коробки на основе листовки, устойчивая альтернатива, стоимость 5,00 фунтов стерлингов за единицу. Для производственного объема 40 лакхов в день общая ежедневная стоимость мешков LDPE составляет 50 фунтов стерлингов, в то время как устойчивые бумажные картонные коробки имеют ошеломляющие 2 крор, что в четыре раза. Эта разница в ежедневной разнице в 1,5 крор делает устойчивую упаковку финансово невозможной для многих предприятий без государственных субсидий или рыночных стимулов. Задача усугубляется пробелами инфраструктуры, особенно в управлении отходами. В Индии неадекватные средства сбора, сегрегации и утилизации снижают эффективность устойчивой упаковки, которая часто оказывается на свалках независимо от его компостируемой или утилизируемой конструкции.
Сопротивление потребителей также является барьером, вызванным чувствительностью к цене и отсутствием осознания. Многие потребители будут не желать платить премию за экологичную упаковку, особенно в секторах с низкой маржой, таким как доставка продуктов питания или розничная торговля. Неправильные представления о силе или надежности устойчивых материалов также способствуют низким показателям внедрения.
На стороне регулирования противоречивые принудительные и неоднозначные определения терминов, таких как «биоразлагаемые» и «компостируемые», предотвращают предприятия при принятии зеленых альтернатив. В то время как индийская структура EPR существует, ее неравномерная реализация между штатами создает неопределенность. Сознание обязательств EPR, таких как настройка систем сбора, может быть дорогостоящим. Отсутствие интеграции обширного сектора неформальных отходов Индии ограничивает «эффективную переработку и восстановление устойчивых упаковочных материалов.
Несмотря на эти проблемы, экологические преимущества перехода на устойчивую упаковку являются значительными, поскольку она может сократить ежедневные выбросы CO₂ более чем на 57 процентов. Тем не менее, значимое принятие потребует скоординированного ответа, который согласовывает стимулы, информирование общественности, инвестиции в инфраструктуру и стандартизацию политики в отношении юрисдикций, что важно для масштабируемого принятия в Индии.
Инновации и устойчивые альтернативы
Там может быть несколько инноваций, и устойчивые альтернативы могут быть реализованы на разных этапах.
Биопластика и растительная упаковка: Биопластики, такие как полилурактная кислота (PLA), все чаще считаются альтернативой традиционным пластмассам на основе нефти. PLA, полученный из возобновляемых источников биомассы, таких как кукурузный крахмал или сахарный тростник, предлагает преимущество в компостировании в промышленных условиях, помогая снизить зависимость от ископаемого топлива и потенциально снизить выбросы парниковых газов. PLA имеет определенные недостатки, например, требует эффективных конкретных условий для биодеграда и может не сломаться в природных условиях или на стандартных свалках. Выращивание биомассы для PLA вызывает этические и экологические проблемы, включая конкуренцию с продовольственными культурами и воздействием землепользования.
Переработанные и переработанные материалы: Рециркулированный полиэфици -терефталат (RPET) получает видимость в пищевой упаковке благодаря своей способности снизить использование в пластике и уменьшить углеродный след. Он особенно полезен в производственной промышленности бутылок и может быть переработано несколько раз, не вызывая значительной потери качества для продукта в бутылках. Материалы, такие как мономатериальные ламинаты, изготовлены из одного типа полимера, который позволяет упростить утилизацию, избегая проблем, связанных с многослойными композитными материалами. Эти материалы совпадают с принципами круговой экономики и облегчают лучшее разделение отходов и переработку. Однако принятие таких материалов сталкивается с несколькими проблемами, включая строгие стандарты контроля качества во время производства, неадекватную инфраструктуру для сбора по всей Индии и утилизацию, а также ограничение осведомленности потребителей о том, как управлять этим.
Умные упаковочные решения: Smart Packaging интегрирует передовые технологии, такие как индикаторы температуры, связанные с временем, датчики свежести и QR-коды для прослеживаемости продукта, которая повышает безопасность пищевых продуктов, продлевает срок годности и уменьшает отходы. Эти технологии помогают контролировать условия продукта в режиме реального времени и предупреждать заинтересованные стороны на протяжении всего путешествия продукта. Тем не менее, высокие затраты, проблемы с масштабируемостью и сложность препятствуют широкому распространению, особенно на чувствительных к ценам и сельскому рынкам в Индии, и создают некоторые проблемы для реализации.
Рекомендации для более экологичного будущего для молочной промышленности
Два основных заинтересованных стороне, правительство и промышленность, должны предпринять несколько шагов для достижения более экологичного и более устойчивого будущего упаковки для молочной промышленности.
Первым и главным шагом является увеличение инвестиций в исследования и разработки инновационных упаковочных материалов на региональном уровне. Чтобы понять проблемы доставки молочных продуктов от центров сбора до фабрик для потребителей, правительство должно привести сообщества, промышленность и ученые на тот же форум. Это может вызвать новые идеи для биоразлагаемой упаковки на основе растительных ресурсов, что позволяет сократить упаковочные отходы, более высокий срок годности и безопасную доставку молочных продуктов.
Кроме того, правительство должно подчеркнуть запуск образовательных программ и рекламных программ массового уровня для принятия и укрепления практики циркулярной экономики среди школьников, сообществ и различных форумов для повышения эффективности ресурсов. Правительство может стимулировать отрасль посредством налоговых льгот, внедрив системы для возврата для материалов для упаковки молока, ее обеспечения и повторного использования для будущих поставки молока. Это уменьшит большое количество пакетов молока, сброшенные ежедневно на свалках и выступит в качестве передышки для городских систем управления отходами.
Очевидно, что многим потребителям все еще неясно негативное воздействие на окружающую среду, созданное их выбором упаковки, и их обучение необходимо. Правильные рекламные акции и программы по работе с общественностью должны быть инициированы промышленными отраслями, подкрепленными государственной политикой, что позволяет использовать среду использования упаковочных материалов, которая движется к устойчивому будущему.
Переход к устойчивой упаковке является ключевым шагом в молочном секторе Индии, который является одним из крупнейших в мире производителей молочных продуктов с видением улучшения качества молока. Индийская молочная промышленность, что является значительным участником пластического загрязнения, срочно необходимо пересмотреть свою традиционную практику упаковки. Охватывание экологически чистых решений для упаковки предлагает преимущества, которые выходят за рамки уменьшения пластиковых отходов. Они также способствуют появлению новых экономических возможностей, снижают долгосрочные затраты и поддерживают создание зеленых рабочих мест.
Кроме того, принятие экологически чистой упаковки соответствует глобальному потребительскому спросу на экологически ответственные продукты и повышает ценность бренда. Внедрение в революцию в области зеленой упаковки требует совместных усилий лидеров отрасли, политиков и потребителей. Принимая зеленую упаковку, молочный сектор может внести свой вклад в более здоровую планету и обеспечить более процветающее будущее.
Благодарность: Эта статья основана на исследованиях, проведенных студентами Индийской школы бизнеса (ISB) по вопросу об устойчивости в молочной промышленности. Исследование было частью проекта по обучению действий программы развивающихся лидеров на исполнительном образовании ISB.
Анджал Пракаш – клинический доцент (исследования) и директор по исследованиям в Институте государственной политики Бхарти, Индийской школы бизнеса (ISB). Он преподает устойчивость в ISB.
Sreenath Subramaniam имеет более 13 лет опыта работы в производстве исследований и разработок и цифровой трансформации. Он является руководителем технического проекта в Фонде науки, инноваций и развития, IISC, Бангалор.
Dushyant Tiwari имеет профессиональную сертификацию в области энергетических инноваций и новых технологий и степень бакалавра в области химической инженерии. У него более 18 лет практического опыта разработки международных рынков, разработки стратегических инициатив и выполнения бизнес-планов.
Senthilkumar Suthanandam имеет более чем 23 -летний опыт работы в области розничных продаж и маркетинга FMCG и в настоящее время работает старшим генеральным директором Hatsun Agro Products Ltd.
Дилип Бхаралавали – старший финансовый лидер с более чем 20 -летним опытом работы в цементной промышленности, в настоящее время занимая должность вице -президента по финансам в Nuvoco Vistas Corp. Ltd.
